Čučoriedky  rastú divo a niekto by si mohol myslieť, že sú bezvýznamné, ale nie je to tak. Tieto nenápadné lesné plody nám ponúkajú veľké možnosti, a preto v posledných rokoch narástol počet vedeckých prác vyzdvihujúcich pozoruhodné dietetické a terapeutické účinky čučoriedok. Obyčajné čučoriedky majú modrú farbu, brusnice sú červené a všetky druhy majú šťavnatú, horkosladkú a aromatickú dužinu.

VLASTNOSTI A INDIKÁCIE: obsahujú približne 11,4 percenta uhľohydrátov, väčšinu tvorí fruktóza a iné cukry, majú málo tuku a bielkovín. Z minerálov je najvýznamnejší draslík a aj vitamín A. Ich liečivé účinky však súvisia s nevýživnými zložkami. Organické kyseliny, tanín, myrtilín-glukozidový pigment a tiež antocyaníny pôsobia antisepticky, ochraňujú a sťahujú cievy.

Infekcia močových ciest– čučoriedkové a brusnicové šťavy majú na baktérie pôsobiace tieto problémy – najmä na Escherichia coli, pozoruhodné antiseptické a antibiotické účinky.Potvrdilo sa to v posledných rokoch a je to najdôležitejšie využitie tohto ovocia. Práve brusnice a čučoriedky majú na liečbu opakovaných infekcií dolných  močových ciest-zápalu moč.mechúra dve významné výhody:

• zabraňujú prichytávaniu baktérií k bunkám, ktoré tvoria vnútornú výstelku močového mechúra. Je to pretrvávajúci fenomén pri infekciách dolných moč.ciest, čo vysvetľuje časté znovuinfikovanie, ktoré je bežné pri liečbe antibiotikami.
• nevyvolávajú odolnosť baktérií, ktorá nie je u antibiotík ničím nezvyčajným. Pri chronickom zápale moč.mechúra alebo pri jeho recidíve sa odporúča najmä brusnicová šťava. U žien so sklonom k opakovanej cystitíde-zápal moč.mechúra, stačilo pitie 300 ml brusnicového džúsu denne  na zníženie výskytu baktérií a hnisu v moči o polovicu. Z toho sa dá prirodzene predpokladať, že z čerstvo vylisovanej šťavy – bude výsledok ešte lepší.Pri opakovanej cystitíde treba piť brus.džús denne počas 1-3 mesiacov, ak problémy ustupujú pomalšie, kúra sa  môže bez rizika  predĺžiť až na 6 mesiacov.

Obličkové kamene- brusnice a čučoriedky obsahujú kyselinu chinovú,ktorá sa vylučuje močom. Táto látka okysľuje krv, zabraňuje tvorbe kameňov z fosforečnanu vápenatého a ak už existujú, šťava z brusníc ich môže dokonca rozpustiť.

Infekčná hnačka- antimikrobiálny účinok brusníc a čučoriedok a sťahujúca sila tanínov spoločne pôsobia na tráviaci trakt, normalizujú črevnú flóru, obnovujú jej rovnováhu a bránia premnoženiu práve Escherichia coli-najrozšírenejšej črevnej baktérie. Doporučujú sa pri disbakterióze-narušení črev.bakteriálnej flóry-najmä ak bola spôsobená užívaním antibiotík. Spoľahlivo tiež bojujú proti plynatosti-hromadeniu plynov v črevách.

Problémy obehovej sústavy- vďaka obsahu antokyanínov ochraňujú steny kapilár a žíl.  Doporučujú sa pravidelne konzumovať pri- opuchoch dolných končatín, kŕčových žilách, zápale žíl, varikóznych vredoch a hemeroidoch.

Strata zraku spôsobená degeneráciou sietnice – antokyaníny-dávajú farbu tomuto druhu ovocia, najčastejšie modrú -v čučoriadkach ,regenerujú sietnicu a zlepšujú ostrosť videnia.

Ďalej  sa čučoriedky a brusnice odporúčajú pri cukrovke, arterioskleróze a chorobách sietnice oka, ktoré zapríčiňujú stratu ostrosti videnia.

Príprava a použitie:

1. Čerstvé- môžu sa skladovať len krátko, najlepšie sa jedia pri zbere, sú tiež veľmi dobré s mliekom alebo jogurtom.
2.  Šťava – čerstvé a dozreté plody pretlačíme cez sito a získanú tekutinu ešte prefiltrujeme.
3.   Konzervované – na prípravu  kompótov, džúsov, džemov, želé.

Brusnicová kúra: kúru tvorí pyré z čerstvého alebo uvareného ovocia- počas 3 až 5 po sebe nasledujúcich dní  jedáva pacient pol až 1 kg brusníc  denne ako jedinú stravu, ktorú si rozdelí na 4 časti. Deti a jedinci s oslabeným organizmom po chorobe si môžu pridať aj mlieko. Touto liečbou sa obstraňujú mrle -drobné črevné parazity bežné u detí.

Zdroj: Zdravie a sila v potrave str.244-246